Alimentació

1. Classificació dels aliments:

Pasta, pa i cereals (macarrons, farina...)

Llegums (ciurons...)

Carns, peixos i ous (conill,pollastre,sardina,calamar...)

Fruita (poma,platan,reïm...)

Verdura (tomatigua,col...)

Llet i derivats: formatge,iogurt...)

Patates

Oli, xulla i mantega

2. Roda dels aliments

• La roda dels aliments és un esquema que classifica els aliments en set grups:
  
• Grup 1: Aliments plàstics (llet i derivats). Aporten proteïnes, vitamines i greixos.
  
• Grup 2: Aliments plàstics (carn, peix i ous). Aporten proteïnes i vitamines.
  
• Grup 3: Aliments reguladors (patates, llegums i fruits secs. Aporten vitamines, minerals i glúcids.
  
• Grup 4: Aliments reguladors verdures i hortalisses. Aporten vitamines i glúcids.
  
• Grup 5: Aliments reguladors fruita. Aporten vitamines i glúcids.
  
• Grup 6: Aliments energètics cereals i derivats. Aporten glúcids.
  
• Grup 7: Aliments energètics greix oli i mantega. Aporten lípids..
• 
  3. Dieta equilibrada

3. Dieta equilibrada

La dieta és el conjunt d'hàbits alimenticis i d'aliments que es consumeixen habitualment per un organisme o població. La dieta forma part dels estils de vida de les persones.

Podem dir que els termes dieta, ingesta, alimentació, nutrició i gastronomia, són termes semblants, però diferents amb lleugers matisos.

4. Dieta mediterrània (Elaborar una recepta o diverses a partir del text instructiu treballat a català)

Gaspacho

INGREDIENTS

500g tomatigues mitjanes

200g pepitos mitjans

1/2 tasso d´aigua

200g de pebrot vermell

100g de ceba

sal marina integral

ELABORACIÓ

Renta les verdures.

Trosseja els ingredients i batega-ho junt.

Serveix fred o temperatura adecuada, pot estar acompanyat amb pa. 5. Malalties derivades de la dieta alimentícia (per excés o per defecte) Anorexia:

L'anorèxia és el nom donat a la falta d'apetit a causa d'un trastorn nerviós o psicològic

L'anorèxia nerviosa és un trastorn de l'alimentació.